1、鸭子洗净切成小块。
2、适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出。
3、将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准。
4、调入生抽、老抽、糖、盐。
5、搅匀调料后。
6、盖好盖子,调整好安全阀。
7、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15分钟,关火,拨动安全阀放气。
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