1、将排骨冲洗后,放清水里浸泡,去除血水。
2、切好葱姜蒜。
3、高压锅中加水,放葱姜蒜,以及八角花椒桂皮等大料。
4、将处理好的排骨放入锅中,加少许粗盐,盖好盖子煮。
5、在煮排骨的时候,摘洗好芫荽,切成段。
6、排骨煮好后,捞出。另起锅,倒花生油加热,小火,放红糖炒化,撒葱花。注意火候,不要炒糊了。
7、放排骨,加点老抽上色,翻炒均匀。
8、装盘,散上芫荽段,好吃没的说。
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