青岛城市中央厨房及冷链物流基地项目开工

日前，位于西海岸新区的城市中央厨房及冷链物流基地项目开工奠基仪式举行。该项目位于张家楼乡村产业振兴集聚区，是青岛市重点项目，以打造智能化中央厨房和高效冷链物流体系为核心。项目投产后，预计年产值超过3亿元。

该项目计划总投资3亿元，占地面积23.4亩，总建筑面积达2.3万平方米，主要从事城市中央厨房、食品智慧化冷链物流、食品工业化生产加工和检测，主要产品为营养餐、食品和预制菜，属于青岛市“10+1”创新型产业体系中的“现代轻工（食品饮料）”产业。

该项目由青岛健丰酒店管理有限公司投资建设，引进先进的高端生产线，以及清洗、分拣、包装等自动化设备，通过物联网、云平台、MES、ERP系统等技术和数字系统，对食品生产实施大数据监控。项目建成后将显著提升区域食品产业服务能力，为新区食品工业数字化转型和乡村振兴注入强劲动能。

“作为青岛本土食品科技企业，公司将把该项目打造成助力乡村振兴的惠民工程，通过‘中央厨房+预制菜研发’模式，将本地特色农产品转化为高附加值商品，让‘张家楼味道’走向全国餐桌。”青岛健丰酒店管理有限公司董事长崔桂成表示，在项目投产后优先录用街道本地劳动力，形成“扎根一方土，共结双赢果”的良性循环。