1、因为大餐当中多是以肉食为主，而肉类不易被消化，容易堆积在肠道内，产生大量的毒素，造成肠胃的巨大负担，也就是传说中的宿便堆积！这时候你需要清淡饮食来调节，所以节后的第一天，从吃素开始！下面来看看全素餐都有什么好吃的吧！ 推荐早餐：不加糖豆浆一杯、全麦面包两片、黄瓜1根。
2、提示：无糖豆浆可以按捺脂肪的产生。全麦面包含有更多的纤维素，可以增加饱腹感，有利于减肥。黄瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。 午餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭1碗 腐乳空心菜很香，绝对可以下饭，并且清热解毒，治疗便秘，能量也很低，怎么吃都不会胖。
3、豆腐营养丰富，特别适合于单纯性肥胖者食用。豆芽含水分较多，含热量较少，不易形成皮下脂肪堆积，常食有助于减肥。 下午加餐（选择性）： 下午不用加餐当然最好，但如果实在觉得饿，可以在这两餐之间吃一两片苏打饼、一片全麦面包、一把坚果或一杯无糖豆浆。
4、晚餐：素炒西胡芦、番茄冬瓜汤、腐竹拌黄瓜、红豆粥1碗 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。番茄冬瓜汤不但有利水之功，而且又具健脾之效，治脾虚子肿尤宜。腐竹拌黄瓜清凉脆嫩，低卡饱腹，健康美味。红豆还可以粥暖胃消肿。 注意事项：尽量遵守食谱，不要吃太多 需要特别注意的是，全素餐的分量也不能过多，以适度为原则，吃得过多久会失去效果。
