1、都可以的，都得把水熬没了才行，所以热水凉水都一样的。
2、主料：山楂30个
3、辅料：冰糖200克、水200克
4、准备原料：山楂洗净后控干水分
5、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起
6、用竹签子将山楂串成串
7、准备冰糖和水，按照1:1的比例
8、把冰糖和水放入不粘锅
9、熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦
10、将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆
11、迅速放到不粘烤盘上冷却，冰糖葫芦就做好啦
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