1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下,然后切成2-3公分的小段
2、锅内加水烧开放入姜片,把海参段焯一下,(2-3分钟即可)捞出
3、葱切段
4、锅内倒入油,放入准备好的姜末煸炒,再放入海参
5、依次加调料,料酒,耗油,糖,胡椒粉,鸡精,盐,生抽少许
6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参(水不要一次性加太多,少量加入)
7、炖煮3-4分钟即可,加入葱段翻炒
8、最后锅内还有汤汁,可以少量淀粉勾芡收汁
葱烧海参的做法 简直人间美味
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