1、肉切丝,加入盐、淀粉、水之后揉散。把酱油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜准备好。
2、热油,肉丝下锅翻炒2分钟后捞出。
3、加入事先调好的调料汁,再倒入肉丝翻炒均匀,加鸡精。
4、最后加点酱油即可出锅。
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