1、牛肉焯水,先用冷水入锅,将牛肉、牛骨、香料入锅,大火烧开,撇去浮沫,肉熟透之后捞出来晾凉备用
2、将牛肉汤煮开,加上盐、味精、胡椒粉、鸡精调味后,把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞入碗中
3、最后撒点香菜、葱花、香油、辣椒油、香醋等即可食用
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