1、先是清洗干净，再去掉虾尾。
2、去好虾尾后，再用料酒和姜腌制半小时，既可以入味还可以去腥
3、腌制好了虾，就差不多可以热锅了，先放入油，
4、油热后开中火，放花椒和干辣椒，豆瓣，蒜，姜，
5、待香味出来后，放入已腌制好的虾，虾的颜色完全变红之后，
6、放入葱，盐，味精，最后要出锅前30秒放入香醋提味
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