1、下锅
2、爆香
3、倒入排骨
4、倒入蔬菜
5、撒适量盐
6、注意事项
下锅 排骨凉水下锅,加料酒适量。煮出浮沫,冲去浮沫备用。
爆香 锅烧油,葱姜八角爆香。
倒入排骨,生抽,老抽适量,上色。倒末过排骨的水,炖半个小时。
倒入蔬菜 倒入适量玉米,胡萝卜,炖十五分钟。
撒适量盐,大火收汁,撒葱花。
注意事项 排骨可以多炖一会,炖烂糊。
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