1、莲子炖猪肚
2、莲子蒸红参
3、山药薏米大枣粥
莲子炖猪肚 莲子50粒,猪肚1个。莲子去心,猪肚洗净,将莲子装入猪肚,缝合后置锅中,加水清炖,熟后放冷。食时切成肚丝,同莲子放入盘中,加芝麻油、精盐、蒜、姜丝、味精等调料即可。功效:滋阴补肾,健脾和胃,适用于血压偏低、头晕目眩、病后体虚等症。
莲子蒸红参 莲子15枚,红参片6克,冰糖30克。将莲子洗净,用清水泡发后,放碗中,加入红参片和冰糖,加适量水,上笼蒸1个小时即可。功效:补气壮阳,温中散寒,益肺养心,适用于血压偏低、久病气虚、年老体衰、头晕眼花、动则气喘、心悸失眠等。
山药薏米大枣粥 鲜山药200克,太子参20克,薏米50克,大枣15枚。山药洗净、刮皮、切块待用,薏米淘洗干净待用,太子参用水冲洗后,用适量清水泡胀,大枣洗净。然后一同入沙锅,加水1000毫升,沸后改小火煮至薏米烂熟即成。功效:补气血,健脾生津,养肝益肾,适用于低血压、脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、贫血乏力、精神倦怠等症。
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