水果蒸着吃 营养效果更好

大家都知道，平时多吃水果好处真不少。但是也并不是所有的水果都适合任何人。但是如果是一些脾胃虚寒、体质较弱的人（如老人、小孩）吃了过多的水果，就会起到反作用，影响到身体的健康。但是，如果我们把水果蒸着吃，营养效果会不一样哦。

蒸苹果食疗效果很好：苹果蒸熟后更易消化。其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效。自制“玉容膏”：苹果带皮切成小片（近果皮处果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

适合蒸的还有梨：梨蒸熟后清热润肺、止咳化痰的作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物，增强功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨：将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

蒸枣更易消化，十分适合脾胃虚弱的人：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。具体做法为：红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火煮20分钟即可。

注意事项

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