剩米饭也可以如此有营养

家里有点剩饭剩菜是常事，剩菜有的时候是无法过夜的，但是剩饭却不一样，剩饭如果经过一定的处理，就会变成十分美味并且具有营养的食物。那么应该怎么做呢?下面我们一起来看看吧，剩饭应该如何处理。

加其他配料煮成粥。粗粮和豆类都是营养丰富的原料，先把它们煮软，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含营养素较多的原料，比如加点小米、燕麦片、红薯丁、嫩豌豆等。

做成拌饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波加热即可，不需要放很多的油，这样做膳食纤维和维生素都非常丰富。

做成炒饭。炒饭总需要加入油脂，长期食用容易发胖，所以炒饭的时候要尽量用不粘锅来炒，把鸡蛋直接打在米饭中，而不是先放油炒鸡蛋，就能大大减少用油的量。做炒饭也是增加食物多样性的机会，如加入切碎的胡萝卜、香菇、嫩豌豆、笋丁等配料。

注意事项

需要提醒的是，如果直接加热米饭，其中的维生素会越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热后尽快吃掉。泡饭往往不经过认真咀嚼就被咽下去，因此对于消化不良者来说，不利于胃肠道的吸收，而且米饭经过2次煮制，维生素又少很多。可见，剩饭并不是一定就不好吃或者就扔掉了，其实只要大家花一点心思，就能发现剩饭其实也是可以成为一种美味的食物，并且还是十分的健康哟。如果你家里有剩饭的话，不妨尝试一下上述的方法来操作一下吧。