含铜高的食物有哪些

现在生活条件好了，很多人其中包括好多孩子的身体营养元素却不够全面，不是缺这种元素就是缺那种营养元素，导致身体的抵抗力和免疫力下降，究其原因，除了遗传方面的因素外，还和人们的日常饮食习惯有很大关系，很多人尤其是许多小宝宝偏食、挑食，吃饭时不吃这个不吃那个，尤其是不爱吃粗粮和蔬菜，导致身体某种微量元素的缺失。

铜和铁、锌等一样，是人体必须的一种微量元素，通常以铜酶的形式参与人体的运行，主要作用是参与人体造血过程及色素的形成，增强人的抗病能力，含铜高的食物有动物肝、鱼类、瘦肉用豆类等。

另外一些蔬菜和水果中也含有丰富的铜，比如蘑菇、菠菜、茄子、大白菜、西红柿、芹菜、葡萄干等，另外含铜冠军是新鲜的酵母，含铜量每100克中高达20.12，带皮的荞麦、生蚝等含铜量也很高。

大家在平时的饮食中不要暴饮暴食，要细嚼慢咽，有利于铜的吸收，不要偏食和挑食，保持营养均衡，多样化，多吃一些五谷杂粮和蔬菜，饭后不要马上服用维生素C，不利于铜的吸收。

注意事项

如果想身体健康，远离疾病，大家平时在饮食上要不偏食、不挑食，保证饮食的多样化，除了吃主食外，还要适当吃一些五谷杂粮及新鲜的蔬菜和水果。