糖尿病患者饮食疗法

小麦麸为小麦磨取面粉后筛下的种皮。是非常好的粗纤维食品，饱腹感强可代替主食，而且加入适当的高粱米面、莜麦面、荞麦面可制成各种各样的吃食。

以6/10的麦麸，4/10的面粉，再加适量的食油、鸡蛋、蔬菜拌和蒸熟代饮食，随病情的好转逐步减少麦麸含量。在整个疗程中不给其他药物及营养物质。据13例中、重型患者观察，3例血糖下降至140毫克%以下，7例降至180毫克%以下，治疗后尿糖从++++.或+++转为阴性者10例，所需时间最短4天，最长为98天，一般在1个月内转为阴性；全身情况皆显著好转，体重增加，因糖尿病引起的神经炎也见消失。

早上熟麦麸粉根据个人口感加入牛奶冲泡成粥做主食，中午和晚上用生麦麸粉加入其它杂两面制成窝头或面条伴随新鲜蔬菜，可有效降低血脂、血糖。

注意事项

麦麸口感粗糙肠胃弱的开始可以将麦麸磨成粉冲泡加入牛奶食用